ほわっと風屋　24日(月）通常営業

薪ストーブをおもちのブロガーさんにオススメなのが、薪ストーブピザ。

実は、今日遅くなったのも、連れ合いが急にピザを焼く気になって、それを食べてたことも一因だったりしてたり　してたり　してたり…
…ごめんなさい

今季初の薪ストーブピザを堪能してまいりました。

用意するものは、
薪ストーブ。

鉄板がおけるよう、レンガを入れ、火力をあげておきます。



分厚い鉄板。
ご自宅のストーブに入る大きさのものをご用意ください。
薄いものだと、火の伝わり方が急激すぎて、あまりうまく焼けない様な気がします。


ピザをつくるのは、連れ合いにすべてお任せ。
イースト倍量で、時間短縮のピザ台を作ります。
冷凍しておいたトマトピューレに、その時ある野菜を投入してトマトソースを作って、下準備の出来上がり。



火力を上げて、やや炭になりかけ炎が落ち着きかけたストーブに、さっと入れて、きれいな焼き色がついたら出します。
ウチでは３～５分くらいでしょうか。



ストーブで焼くと、薪の香ばしさがつくような気がします。
だから、出来合いのピザでもオーブンで焼くより美味しいんじゃないかと思いますよ。

この写真は、すべて去年とったもの。
今日のトッピングは、残ったベーコンと椎茸でした。