2007年11月15日

エスカルゴ風牡蠣

今週配達の共同購入会で企画した、北海道厚岸湾の牡蠣を食べてみました。
殻付き牡蠣も試食したのですが、調理法を間違えて失敗したので、今回は、むき身でリベンジ！

以前、何かで見た、たこ焼き器でエスカルゴ風に焼く簡単調理を試してみました。
少人数向きですが、鉄板焼きとは違う趣で美味しかった～。
たこ焼き器を使うと便利なのは、一つ一つ味を変えられること。
一番端はニンニクとオリーブ油、その横は　よっちゃんなんばん　で焼いてみました。

牡蠣だけでは、当然おかずが足りないので、思いついてピーマンと椎茸も投入。
油をちょっと多めにすれば、オイルフォンデュ風。

我慢できなくて、生でも少し頂きましたが、生臭ものダメな連れ合いも「美味しい」と言ってました。
生臭さが全くないので、レモン汁もいらないくらい。
　　　　　



生産者の溝畑さん、おいしい牡蠣をありがとうございます！










タグ ：牡蠣北海道

Posted by かぜや at 10:48│Comments(7)│TrackBack(0) │あだしごと
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この記事へのコメント
こんにちは～
お騒がせしました＾＾
探していた方、コメント頂けました～。
それにしても・・・
おいしそうでございますね～(o__)ノ彡☆バムバム
Posted by ウルズ at 2007年11月15日 10:57
うわ～！！美味しそう～！！めちゃめちゃおなかすいてきた～！！
っていうか牡蠣たべた～い♪♪
この地方にいるとどうしても生は…って思ってしまいますけどコレなら食べてみたいです～！！
ホント美味しそう…☆
Posted by シエラシエラ at 2007年11月15日 12:21
うっ。。。牡蠣は食べれないです（＞＜）

後でお店にお邪魔しま～す（＾０＾）
Posted by まかゆれまかゆれ at 2007年11月15日 12:28
こんにちは。

うぉ～～～生牡蠣くいて～（汗）
Posted by ぶーさん at 2007年11月15日 12:40
＞ウルズ　さん
よろしかったですね。
牡蠣、美味しかったですよ。

＞シエラ　さん
お昼ご飯前でした？
そうなんです、生は怖いけど、これは食べないと、と思って。
あと、２袋ぐらいは食べられる～。

＞まかゆれ　さん
先ほどはありがとうございました！
牡蠣も好きな方と苦手な方、はっきりわかれる食べ物ですね。
へしこがお口にあうとよろしいのですが。

＞ぶーさん　さん
へへへ…、美味しかったですぅ。
ぶーさんのブログ見て、指くわえてましたもん。
Posted by かぜやかぜや at 2007年11月15日 16:20
食べてみたいです！
でも、うちの家族・・・牡蠣好きではないのです・・・。

私だけのために・・・・ってチョット贅沢かなぁ～。

でも・・・エスカルゴ風に・・・食べてみたいです。


こお生産者のご家族・・・とってもいい笑顔ですね！美味しい牡蠣が取れそう♪
Posted by ドラゴンママドラゴンママ at 2007年11月16日 21:44
>ドラゴンママ　さん
これだと、何となくリッチ。
少しだけでも食べたぁと満喫できるのでお得です（笑）
簡単ですしね。
頑張ってみえるんだから、たまにはご褒美でいいんじゃないですか？

風屋で扱わせて頂いているものたちは、こういう家族単位の小さな所も多いので、そういった方達の「思い」を商品と一緒にお伝えできたらなぁ、と思っています。
いい笑顔ですよね～。
ドラゴンママさんの笑顔も素敵でしたよ。
Posted by かぜやかぜや at 2007年11月17日 08:03
 
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