ほわっと風屋　

今日の午後、太陽の横にもう一つ太陽があるように見える「幻日」と、アーチが逆の虹が長い間、出ていました。
興奮して駆け込んできた連れに教えてもらい、来店くださったお客様と一緒に楽しむことができました。
石浦の方、見えました？





この右横に太陽が出ていました。
この写真は幻日の方です。





今日は、共同購入の方の受け渡しが多くバタバタしてましてブログがアップできなかっただけで、けっしてキノコにあたってダウンしていた訳ではありません。
っていうか、まだ怖くて食べてないです…。
あぁぁ、だんだんキノコがしなびていくぅ。
誰か判定に来て下さい。
１個あげるから。（いらない？）


  

９月頃から、「まだ？」の声をお聞きしていた、フェアトレードチョコレート全種入荷しました！

８５％ビターカカオ、ビター、ミルク、ヘーゼルナッツ、オレンジ、ホワイト、レーズン＆カシューナッツの５０ｇサイズ２５２円。
ラム、カプチーノ、プラリネの１００ｇサイズ５１０円。

とにかく一度お試しあれ！

  

今朝、畑の収穫の時にキーウィの棚の下に生えていた茸。
これは食べられるのでしょうか？
どなたかご存じありませんか。
全長１２㎝ほど、傘の直径１０㎝ほどです。

連れ合いが喜んで取ってきましたが、人体実験するには、危なすぎ～。



コバさんの茸ブログとはえらい違いだ…。
食に走る風屋。
  

「びわこ」「和太布」「和布」などと呼ばれている、この商品。
「ガラ紡」という織り方で作られた布です。


ガラ紡とは…
「ガラ紡（がらぼう）は、臥雲辰致により1876年に考案された、水力を利用した水車式紡績機。そのガラガラという騒音から、ガラ紡と呼ばれた。
第一回内国勧業博覧会（1877年）に出品、受賞。東海地方を主に浸透。だが、当時日本には特許制度が無かったために無許可で次々製作され、臥雲はガラ紡製作の自己資本さえ回収できない始末となってしまった。
ガラ紡などの在来技術は機械紡績に圧迫され1887年をピークに衰退。現在では愛知県の数軒で使われているのみである。名古屋市にある産業技術記念館では動態展示されており、がらがら音を聴いたり、糸を紡ぐ様子を見たりすることができる。
"http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%AC%E3%83%A9%E7%B4%A1" より作成」

織りがあらく、水や油分を吸収しやすい布なので、その特性を活かし、

・台所で…洗剤なしに、軽い汚れなら和布とお湯で落とせます。

・お風呂で…石けんを使わず、和布で体をこするだけで汚れを落とします。

これからの季節、特にお薦めしたいのがお風呂でのご使用。
個人的には、石けんで毎日からだを洗う必要は無いと思ってます。
この和布で体をこするだけで、日常の体の汚れはちゃーんと落とせます。
「乾燥がひどい」とか「肌があれる」という方には、一度使って頂きたい。

肌にとって一番いいのは、自分が出している脂だと思うのです。
それを落としに落として、代わりの脂をつけるのは不自然ではないでしょうか。

実は、会員さんで、塩だけで全身洗って見える方がいらっしゃいます。
頭髪から、顔、体、全部。
もう何年もになります。
髪を触らせて頂いたのですが、とても柔らかい。
普段はノーメイクなのですが、とてもきれいなお肌です。

思いついて、髪の毛に石けんを使わないようにしたところ、１ヶ月位は脂でヘルメットを被ったようにゴワゴワ、ガシガシになったそう。
でも、それを過ぎたら塩だけでＯＫになったとか。
あたり前だけど、人間って、ちゃんと必要な分だけ脂を出す能力があるんですよね。
やはり、それを補ったり、取りすぎたりしているからトラブルがおこるんじゃないかなぁ、とその方の話を伺って思いました。

ちなみに、塩洗髪。
私は、２日目で挫折…。
どなたか、チャレンジしてみませんか？








  

葉っぱに実をあしらった、秋らしさを感じさせるフェルトのブローチ。
サイズ約８×４㎝。
５２５円。

帽子、スカーフ、バッグなどに、さりげなく留めて。
安全ピンでとめるようになっていますが、ちょっと手を加えて頂くと髪飾りにもなります。

ネパール、「ミランガーメント」からのフェアトレード品です。



  

何とも出遅れた感がありますが、カボチャのキャンドルです。
約５×４㎝の小さなキャンドル。
２５０円。
フェアトレード品です。



さて、さて、ハロウィンは日本に定着するのでしょうか。
クリスマス前のイベントとして商業的にはオイシイのでしょうが、いまいち盛り上がりにかけるような気が。
子どもがキャンディーもらって回るって…、誰も用意してないし。
だいたい、飛騨では、この時期寒い…。
飛騨には、お雛様の時に子ども達が回る風習がありますから、そちらを応援したいところです。
でも、カボチャを飾って楽しむのは、季節的にも収穫祭って感じで、ほのぼのしたものを感じますね。
  

フェアトレードカンパニーさんから、ウインターカタログの見本が届きました。
風屋には来週火曜日入荷します。
来店時にお渡ししますので、ぜひご覧ください。

クリスマスからバレンタインまでの時期にぴったりの物が満載。
いずれも、贈る人、もらう人、そしてつくる人にもやさしい、フェアトレード商品です。


フェアトレードの基準とは、

1.生産者に仕事の機会を提供する
経済的に立場の弱い生産者が収入を得て自立できるよう支援する

2.事業の透明性を保つ
生産者、消費者など全ての関係者に対し公正に接し情報を提供する

3.生産者の資質の向上を目指す
生産者の技術向上や商品の流通を支援。継続的な協力関係を築く

4.フェアトレードを推進する
活動の広報や啓発を行い、消費者に生産背景の情報を提供する

5.生産者に公正な対価を支払う

6.性別に関わりなく平等な機会を提供する
文化や伝統を尊重しつつ性、宗教、年齢などの差別のない賃金を支払う

7.安全で健康的な労働条件を守る
生産地の法律やILO（世界労働機関）で定められた条件を守る

8.子どもの権利を守る
子どもの健全な成長や安全、教育を妨げない

9.環境に配慮する
可能な限り持続可能な原料を使用し、全ての工程で環境負荷に配慮する

＊上記はIFAT（国際フェアトレード連盟）加盟団体によって定められた基準です



また、下記の環境ポリシーに基づいた製品づくりをしています。

1．森を壊さない
・紙製品はすべて、古紙再生紙や麻の繊維くずなどの非木材繊維。
・木製品はできるだけ廃材か植林された木材、または成長の速い樹種を選ぶ。

2．空気を汚さない
・ダイオキシンの発生につながるプラスチックを使わず、生産地で手に入る天然素材を選ぶ。
・資源の大量消費と大気汚染を伴う飛行機での輸送を最小限にし、可能な限り船便を利用。

3．水を汚さない
・塩素漂白を避け代替手法を模索。
・生産現場の排水管理と水の汚染防止を促す。

4．人と命を守る
・生産者の能力と技術、伝統文化を尊重し、人としての誇りと尊厳を守る。
・有機農法を支援し、畑で働く人々と、使う／着る／食べる私たちと、生態系の健康を守る。
・塗料に鉛を含まない玩具、金具にニッケルを使わないイヤリングなど、安全な商品を開発。
・染色は可能な限り草木染めか、発ガン性が疑われるアゾを含まない合成染料とする。

5．無駄にしない
・梱包にもシュレッダーくずや再利用の緩衝材、再生可能な段ボールなどを使う。




ところで、このカタログの表紙を見た瞬間
「わぁー可愛い、ネ…コ？　え？　なんで猫？？」
と思ってしまったのでした。

来年の干支はネズミ。
これも商品名「マウスのシューズ飾り」。
ネズミなんだそうです…。

でも、でも、顔の丸さ加減といい、口元といい、猫に見えませんか？（私だけ？）
ネパールの製品ですが、ネパールのネズミは猫に近いのでしょうか。（んなわけないって）
十二支に猫が無いのがすごく悔しい。
もしあれば、猫グッズで、いーっぱいにできちゃのにぃぃ。  

２００８年度版のカレンダーの予約受付が始まりました。
がついているものは、毎年特に好評いただいているものです。

「ＴＨＥ　ＭＯＯＮ　ＡＧＥ」
ポスタータイプ。インテリアにもどうぞ。
46.5×46.5㎝。

「ルナ・カレンダー・ミニ」
おおよその月の形と方向がよみとれる、月の運行と暦を結びつけたカレンダー。
日の入り表示と旧暦表示あり。
38.3×25.9㎝。

「歳時記カレンダー」
二十四節気と七十二候を併せて構成してあります。
俳句や和歌、絵、月、植物、歴史的なできごとなどの記事が満載。
旧暦、日の入り、七曜表示あり。
俳句、お茶、生花、絵手紙をたしなまれる方にお薦め。
毎年、プレゼントに使ってくださっている方もいらっしゃいます。
４５×29.7㎝

「旧暦カレンダー」
西暦表示もあり。





「ＪＶＣ国際協力カレンダー　子ども日記＠地球」
カレンダーの収益がアジア・アフリカの協力活動に使われます。
子どもたちの笑顔が素敵なカレンダー。
28×38.5㎝。

「日本の米カレンダー」
富山和子氏が選りすぐった写真と詩文のカレンダー。
固定ファンがあるカレンダーです。
54×37.5㎝。

「野鳥カレンダー」
野鳥保護の大切さを訴え続けて２９年。
52×３６センチ。

家族で楽しみたい、「いろはかるた」、「百人一首」、「東海道五十三次双六・福笑いセット」もあります。



これからも順次カレンダー企画が入ります。
気になる物がありましたら、ご予約ください。

共同購入会員の方には、１１月３日締切の１１月２週注文書でお知らせしています。
この週にご注文を忘れても、年末までにお取り寄せはできますので、よろしくお願いいたします。



そうそう、この週には「へしこ」も取り扱っていますよ。
１９番「さばの糠漬けスライス」がソレです。
ブログをご覧頂いている共同購入会員さんから、「へしこ」って注文書にのってましたっけ？　とお問い合わせがありましたが、「へしこ＝さばの糠漬け」です。
１１月２週で注文頂けますので、よろしくお願いします。

熟成したチーズ、生臭物大好きな方でしたらお薦めの商品です。

なお、前回入荷した「へしこ」は、ご予約分を除き完売いたしました。
ありがとうございました。

次回入荷は、１１月１４日になります。
コメントでご予約頂ければ取り置きさせて頂きます。

  

まったりまったりのぶーさんさんが紹介してくださった「はったい粉」、只今入りました。
１５０ｇ　１５８円。
国内産の大麦を粉にしたものです。

砂糖で甘みをつけ、お湯で溶いて頂くのがスタンダード。
お湯の変わりに、お茶や牛乳で溶いたり、スコーン・パン・クッキー・ホットケーキに３割ほど混ぜ込んだりするなどの利用法があるようです。
値段もお手頃、栄養価もありますから、子どもさんのおやつにもいかがでしょう。
自分で練る楽しみもあって、きっと喜んでもらえると思いますよ。



ところで、
ネット検索していたら、「５０代以上の人には懐かしい味」とのキャッチフレーズが。
そ、そ、そうなの？
ちょっとショックでした。

  

猫飼いのみなさま。
いろいろしでかしてくれる悪戯（本人はそう思ってないけど）に、頭を悩ませ、日々攻防が続いていることと思います。
我が家もご多分にもれず、４匹の猫に対応できる猫仕様な家へと変貌をとげました。



写真は３匹が外の鳥に見入ってるところに声をかけたら、クロが振り向くの図。

窓には脱出防止のための格子がはめられています。
家中の猫が登る窓という窓に、この格子がはめられ監獄状態です。
先代猫が、罠にかかって足を失ってから、外へは出していません。

外に目隠しでかけたスダレが、悲惨な姿でぶら下がっております。
監獄脱出を図った痕跡です。
写真撮影後、はずしました。
外から見ると、幽霊屋敷…。

そして、風呂場の蛇口。
押すと水がでるタイプなので、帰ると風呂に水を入れてくれてたこと数回。
でも、入れたら止めてくれんかなぁぁ　
で、蛇口を抑えられないようゴムで固定。

いろいろやらかしてくれますが、可愛いから許しちゃう
猫バカの一員です。

  

以前ご紹介した風呂敷と同じ手法で作られたバンダナ。

私はもっぱらスカーフ代わりに使ってます。
洗濯が簡単だし、今の時期、首まわりに一枚これがあるだけでグンと暖かさが違います。
ノドが弱いので欠かせません。

お弁当包みにも最適ですし、頭にスカーフとして使ってくださる方もいらっしゃいます。

実は、赤の花柄は、テーブルクロス、風呂敷も同じ柄のものがあるんです。
テーブルクロスの上のパンカゴなどに風呂敷サイズを、スープなどのセッティングにはお皿とカップの間にバンダナサイズをはさんでと、テーブルコーディネイトしてもオシャレ。

ひとつひとつ木版を手で型押ししてつくられたハンドメイド。
インドからのフェアトレード品です。
各７００円。

  

霜が降りる前に、と慌てて日曜日に収穫したもので、ジャムを作りました。




右がコレ。
ルバーブ。
記念すべき初めての収穫です。



左がコレ。
青トマト。



ごはん党な我が家では、ほとんど使わないけど、作るのが楽しくて、ついつい…。  

これまた、ネパールからのフェアトレード品です。
サイズは、持ち手３０㎝、２０×３０×底１６㎝。




ワンポイントの刺繍が入ってます。




中は、鮮やかなパープルピンク。
フェルトでつくったリングで、開け閉めするようになってます。
３９９０円。

  

やっとで、昨日はムカゴご飯を堪能できました。
う～ん、秋の味。



ピントが後ろにあってますが、気にしない、気にしない…。  

日に日に気温が下がっていきます。
昨日は、ウチだからとセーターを引っ張り出して来ていましたが、朝晩寒くて日中はまだ気温がある時期、ウールものを身につけるタイミングが難しいですね。

帽子やスカーフなどの小物から取り入れていくと、オンオフできて便利かも。

ということで、このジリミリウール帽子は、いかがでしょう。
ジリミリ、とはネパール語でカラフルという意味だそう。
黒地のウールの真ん中に、カラフルなリサイクルシルクを編み込んであるので、どんな服にもあわせやすいと思います。
リサイクルシルクの色合いが一つ一つ違うので、オンリーワンな帽子です。

  

メリノウールのフェルトスカーフ。
軽くて柔らかく、暖かいスカーフです。
写真だときれいに撮れないのですが、焦げ茶から、エンジ、薄いピンクまで、いろいろな色彩がグラデーションを描く絞り染め。
男性にも使って頂けると思いますよ。
幅２５センチ、長さ１６０センチ
６８２５円。



このスカーフは、ネパールのミランガーメントという工房で作られました。
この工房では、女性を中心とした４０人ほどスタッフが働いています。
フェルトをつくるのは、とても大変だと聞いています。
フワフワの羊毛を型にのせ、石けん水でなじませて熱湯をかけ、力をこめてぎゅっぎゅっとこすり、丁寧に手作りした製品です。
  

ネパリ・バザーロさんの新製品。
クッキーやケーキに使われているオレンジと同じもので、ネパールからやってきました。

カンチャンジャンガの村にはたくさんのオレンジの木があるそう。
村人と鳥が食べても食べきれず、収穫されなかったオレンジが落ちてまた来年の養分とまわっていきます。
もちろん、薬など一切使っていません。

そのオレンジの皮を、ネパールの天日で干ししただけのシンプルなピール。
砂糖は使っていないので、紅茶を入れる時の風味付けや、鶏肉のオレンジ風味など、さまざまな料理にも使って頂けます。

２０ｇ　４２０円。

  

え？　なんで風屋のブログで福ちゃんが？　と思われた方。

そうです、会いに行っちゃいました、天福ちゃんに
もうぅ、めちゃくちゃ可愛いです。
最初は警戒して離れてましたが、直に追いかけっこが始まり、なでなでも抱っこもさせてもらっちゃいました。

つぶらな瞳の福ちゃん。



眠いのに起こしちゃってごめんね、天ちゃん。


この可愛さはとても言葉にできません。
本当に楽しい時間を過ごさせて頂きました。


最後は天ちゃんがドアのすき間から「さよなら」してくれましたよ。


ウチへ帰ったらイナリの大きく見えること。
そして、タマはいつにも増してニャジラ度がアップしていました。
  

今日は、本当に肌寒い一日。
雨の中、来店いただいたお客様も、みなさん寒そう＆風邪ひきさん。
こういう日は、ゆっくり店内を見ていかれる方が多いので、今日はこの「香蓮（こうれん）」をお急ぎでない方に出させて頂きました。

香蓮は、レンコンを粉状にしたものと、ショウガ粉末をあわせたもの。
レンコンはノドに良いと言われていますし、ショウガで体も温まります。
風邪の時にはオススメの飲み物なのです。

お出しすると「え～、レンコン？　あの穴のあいた？」と言われますが、小豆のようなちょっと粉っぽい感じの飲みやすい飲料です。
甘みはないですが、子どもさんでも飲んでいただけます。
お家で飲まれる時は、葛を入れて頂くとトロミがついて、より温まると思います。
醤油をちょっと足らして頂くと、しまった味になります。
５０ｇ　５０４円
レンコン、ショウガとも国内産のものを使っています。



実は、今日は、コーヒーで冷えた体を香蓮で温める、という邪道な飲み方をしております…。
これはオススメできないです、ね…。  

ヒマラヤンワールドコーヒーに、深煎りが新登場。
工程を全て手作業で行っているため、数に限りがある限定品です。

さっそく飲んでみました。

ドリップ中にたつ香りは、通常のヒマラヤンワールドレギュラーの方が強く感じます。
でも、飲んでみると、口に含んだ時に口から鼻にウワーッと抜けてゆく香りの深さ。
ほろ苦さの中、かすかな甘さと酸味を感じる味。

私はコーヒーは好きだけれど、豆の種類、煎り方や入れ方などのウンチクはありません。
でも、時々イガイガしたエグミを感じるコーヒーがあり、あれは苦手です。
あの、エグミは何なのでしょうね？

苦いけど、エグミがない、この深煎りコーヒー。
「コーヒーを飲んだぁぁっ」という満足感が味わえます。

ちなみに焙煎が強い程、カフェイン量は減ります。
満足度のわりにカフェインが低いですから、コーヒーの摂取量を減らしたい方には深煎り焙煎の方がいいかも知れませんよ。



さて、コーヒーの写真右の男性が気になるところですね。
この方は、直火式自家焙煎カフェの経営者で日本スペシャルティコーヒー協会委員でもある、田那部さん。
このネパールコーヒーの焙煎をして下さっている方です。

ネパールで無農薬栽培されたコーヒー豆を手摘みし、良い豆だけを手で選別し、日本で田那部さんが焙煎した深煎りコーヒー。
粉のみ、２００ｇ　１２６０円です。