ほわっと風屋　

我が家への帰り道にある電光掲示板。
普段は、「××通行止め」とか、「交通安全」なんて表示がされているのですが、今はコレ。

出たんですよぉ～、熊が。

行きも帰りもドキドキです  

こんなことにならないように。
やまねさ～ん、くれぐれも気を付けてね～  

オーブリーオーガニクス化粧品さんのローザモスクエータハーブシャンプー。
期限が７月まで、つまり今日までということで、定価１５７５円を、半額の７８７円で販売させて頂きます。
欲しいけど、今日取りにいけないという方は、取り置きもいたします。

普通～ダメージ髪用のシャンプー。
ローズとネーミングしていますが、バラの華やかな香りではありません。

原材料／ヤシ油、ヤシ脂肪酸Ｋ、オトギリソウエキス、スギナエキス、フキタンポポエキス、ローズヒップ油、アーモンド油、グレープフルーツエキス、ビタミンＡ油（5‚000IU/g）、トコフェロール（天然ビタミンＥ）
内容量 237ml
使用方法 100円硬貨位のシャンプーを手のひらにとり、トップ、サイド・バックと2～３回繰り返してつけてください。手のひら全体で揉みこむように洗った後、よくすすいでください。同じ手順で2度洗いをお勧めします。

あまり泡の立たないシャンプーです。
泡工房で、やまねさんにコメント頂いたのですが、このシャンプーを泡立たせることができるかどうか、実験予定。




残ったら、また自家消費だぁ～  

風屋では、有名どころの大島椿油のスタンダードなビン入りのもの、リマナチュラルの細かいミスト状になって出てくるスプレー式のものと、この東精油、椿油の３週類を今のところ取り扱っています。



お薦めしたいのは、東精油さんのもの。

どうしてかっていうと、前にコメントでチラリと書いたのですが、大島椿さんは、椿油を使った色々な商品を出しているのですが、「どうなの？」と思うような成分のものもあるのです。
アットコスメなどのクチコミで人気を誇る椿油。
余分な物が入っていない、安心できる、というイメージを皆さん、持っていると思うのですよね。
椿油一本では、やっていけないのかも知れないけれど、「ナチュラル」イメージで売ってるんだから、もちょっと考えてもいいんじゃないのかなぁ、と思ってしまうのでした。

で、この「東精油」さんの椿油。
地元では出回っているようですが、他の地域では手に入れにくいもののようであります。
う～ん、こういった地域密着型の商品って、いいなぁ

東精油さんは、熊本県玉名市にあり、製造は創業70年の歴史あるメーカー。
原料となる椿は、栽培品ではありません。
九州一円に自生するヤブツバキの実を一般の方や、土地の所有者から集めたものを使っているのだそうです。
なんか、飛騨の朴葉みたいですね。

そうやって集めた椿の実を、臼でゆっくりと搾り取り、約10日間かけて和紙でこした、昔ながらの「玉締め」という製法で絞っています。
機械に比べると効率は悪いのですが、熱もかからりませんので、風味や質を損なわずに、自然のままの椿油に仕上がります。
なんと、食べてもＯＫな油なんだそうですよ。

まだ使ったことはないのですが、大島椿にくらべると、色は濃く、きれいな黄金色。
なので、多分椿油の香りとか、成分は濃いと思います。

５５ｍｌで７３５円。  

「えっ、　ナチュラルフーズと謳っている風屋でコーラ？」と思われる方も多いことでしょう。

実は、カフェインも含まず、甘味料、香料などに合成添加物を使っていないコーラなんです。
本来のコーラに使われていた「コーラナッツ」で香りをつけてあります。

「甘いかな～」と思って飲んでみましたが、さっぱりした後口。
炭酸もそれほど強くありません。
ちょっとお遊びで入れてみました。


３５４ｍｌで１６８円。


Nutrition Facts
Serving Size 1 can (354 mL)
Servings Per Container 1

Amount Per Serving
Calories 160 Fat Cal. 0

% Daily Value *
Total Fat 0g 0%
Sodium 10mg 1%
Total Carb 42g 14%
Sugars 42g
Protein 0g 0%


*Percent Daily Values are based on a 2,000 Calorie diet
Ingredients: FILTERED CARBONATED WATER, HIGH FRUCTOSE CORN SWEETENER, NATURAL COLA NUT FLAVOR, CARAMEL COLOR (FROM FRUCTOSE), TARTARIC ACID (FROM GRAPES), AND CITRIC ACID.






面白いのは、「タブを送ってペットを救おう」って書いてあるのですよ。
ペットの里親斡旋の資金に使われるみたい。
アルミ缶のタブを集めて車椅子を寄付ってのがありましたが、アメリカだとペットになるのね～。



あっ、タブを風屋に持ち込んで頂いてもどうしようもありませんので…
ご了承くださいね。
わざわざ外さず、そのままアルミで分別して出してください。  

中越沖地震発生から数日後、家へ帰ってニュースをチェックしていたら、たまたま「周辺住民への水を止め、リケンへの給水を優先していた」という報道が。
「なに、これ！」と、怒っていたのだが、何故か、その後の後のニュースでは、まったく報道されない。
「ん？」と、思っていたら、どうもネットでのニュースも次々と消されているらしく、キャッシュさえ残っていない状態。

知らない方も多いと思いますので、ここに転記しておきます。
う～ん、検索ロボットにチェックされるかも


リケンへ給水 周辺水道閉める　07.07.23 ＮＨＫ
http://www3.nhk.or.jp/news/2007/07/24/d20070723000124.html

　新潟県柏崎市にある自動車部品メーカー「リケン」の工場は、地震による被害で、一時、操業を停止していましたが、２３日までに水の供給が再開されたことなどから操業を再開しています。

　ところが２３日になって、工場につながっている水道管３本のうち、２本で水漏れが見つかり、操業を維持するのに必要な水の供給が困難になったことから、柏崎市は、周辺住民へ給水していた水道管の栓を閉め、工場へ優先的に水を送る措置をとりました。

　これによって、「リケン」の周辺に住む１３００世帯で、再び断水になるおそれがありましたが、柏崎市によりますと、ほかの水道管の復旧が進んだことから、断水は一部にとどまったということです。

　周辺に住む住民は「朝から出ていた水が、いきなり出なくなったので驚きました」と話していました。

　これについて柏崎市ガス水道局は「住民に迷惑をかけるおそれはあったが、ほかの水道管の復旧を急いで住民への影響は最大限に抑えるべく努力した」と話しています。

　また、柏崎市の会田洋市長は「わたしとしては、優先順位を考えて復旧にあたるように現場には指示しており、リケンについては、全自動車業界が影響を受けていることを考えて対応するように指示した」と話しました。



  

液体石けんをアワアワにしてくれる優れもの、「泡工房」が入りました。
３５０ｍｌサイズ　７４６円。

実は、ちょっと高いかな、という価格からか、なかなか動かなかった商品です。
でも、液体石けんを泡にすることによって、５～１５倍も長持ちさせるという優れもの。
上手に使いこなせば充分元はとれますし、使用量が減るので環境にも配慮できますよね。



※キレイキレイなどの凝固材が入っているものや、アロエや海草入り、パウダー状のものは詰まることがあります。
ご使用をお控えください。
  

共同購入会の人気商品、韓国キムチを店にも入れてみました。

キムチが良いと言われる由縁は、発酵食品で乳酸菌などができるからなのですが、調味液に付けて味付けしただけのものが多く、しかもアミノ酸（化学調味料）が入っていないものを見つけることは、まず出来ません。

この韓国キムチは、国内各地で契約栽培された白菜を、シママース（塩）で下漬けし、調味料を白菜の葉一枚一枚の間にしっかり挟み込んでつくられた、昔ながらの作り方で仕上げたもの。



原材料は、白菜　食塩　大根　昆布　煮干のだし汁　唐辛子　砂糖　にんにく　にら　玉葱　えび　いわしの塩辛　生姜　ねぎ　りんご　人参　ごま。

私の好みとしては、もちょっと辛くない方が好きなのですが、それでも食べはじめると止まりません。
お届けした直後はフレッシュな風味。
時間がたつと、酸味が出てきてくるのですが、それをお好み焼きに入れてチヂミにしたり、炒め物に使ったり、冬は鍋にしたり、と楽しむことができます。

店頭価格　５００ｇ　６３５円でお届けしております。
  

共同購入では、「韓国食品株式会社」さんの、キムチやタレ類を定期的に扱っています。
これを店にも置いて欲しい、という声が多いのですが、何しろ冷蔵庫が小さい、ニオイが強いもので、敬遠していました。

しかし、今回、キムチと、この「レタスのタレ」を入れてみましたので、ぜひお試しください。
（ホントはイカキムチもあったんですけど、すぐ売れてしまいました）

「レタスのたれ」っていう名前がイマイチなのか、知っている人しか購入しない商品なんですが、これがお薦め。
バランスのとれた甘辛味の調味料で、韓国レタス（チマサンチュ）に、焼肉をのせて、このタレで…、という発想からつけられた名前だと思うんですが、定番の食べ方以外にも、使える使える。

キュウリや人参などの、野菜スティックのタレとして。
冷や奴にのせて。
ウチでは、これとごま油、醤油、海苔またはシソを散らして、すり胡麻を散らして頂きます。
炒め物なんかに、ちょっと入れても美味しいですよ。



原材料は、コチュジャン、唐辛子粉、にんにく、蜂蜜、砂糖、ごま、鰹節。
１５０ｇ　３３１円。

原材料に使われるコチュジャンも、もちろん自家製。
味噌に、韓国産の良質な唐辛子、4種のだし汁（煮干・昆布・鰹節、椎茸）をブレンドし、2段仕込みで造り上げたものです。
  

雑穀料理のレシピ満載の雑誌「うぶつぶ」１０号が入荷しました。




今回の内容は…

夏の体を応援
簡単！雑穀の革命的炊き方

つぶつぶ流サラダ術
・つぶつぶドレッシングをつくろう
・夏の穀物・麦！
ひんやり甘い薬膳スイーツ
・ぷるぷるフルーツクズゼリー
・ つぶプルクズまんじゅう
・もちキビ水まんじゅう


・カラーページの簡単シンプルクッキング
・ベジタブル＆乾物クッキング　トウモロコシ・白ごま
・海藻でカラダ浄化レシピ　海苔
・漬け物いっぱい　ミョウガ梅酢漬け
つぶつぶクッキングのテーマソングができた！
・ようこそ1万粒のディナー
・天からダウンロードされてきた海老原よしえさんの歌の世界
TSUBU TSUBU MODE
・真木千秋さんの手織りシルクのストールと服


ピースハート＆ボディ＆アースな記事と情報が満載
・スカパー！で4月からオンエアー
　「キッチンから未来が変わる！大谷ゆみこの雑穀グルメクッキング」
・つぶつぶカフェオリジナル商品紹介　　雑穀甘酒アイス
・未来を開く食材「つぶつぶ雑穀」
・つぶつぶカフェ長野駅前店レポート
・つぶつぶ食塾レポート
　「体験してほしい、ガネーシュヒマール水晶のパワー」
・緊急対談
　自然エネルギーの活用こそが、地球温暖化解決の鍵
ほか

好評連載中

・天女たちへ
・つぶつぶ子育て「アトピッ子ママの除去食からの転換　その２」
・赤星栄志がナビする麻ワールド
・藤澤家のクリーンクリン生活
・奥谷まゆみのセルフヒーリングコラム
・つぶつぶピースフード宣言
・雑穀栽培実践マニュアル
・暮らしの中で、遊んで生きて、学んで働く　　山形いのちのアトリエレポートほか
  

今日も暑くなりそうです。
仕事が終わった後のお楽しみのお供に「干しほたるいか」は、いかがでしょうか。



国産ほたるいかを、食塩と「いしる」だけで味付けした干し物です。
「いしる」は、魚醤のこと。
魚醤は、魚を発酵させてつくった調味料で、ナンプラーやニョクマムの仲間。

共同購入で不定期に取り扱っている商品なのですが、毎回一人で５つ、６つと注文を頂く人気商品です。
今回、お店にも置いてみました。
１０尾入りで２１０円。
もちろん、そのまま食べて頂けますが、ワタの部分をちょっと炙ると、より美味しいとか。


  

風屋共同購入会では、入会にあたって１ヶ月のお試しをして頂けます。




お試し希望の方にはこのような注文書をお渡しします。
提出用の注文書にご希望の商品を記入の上、手渡しまたはＦＡＸでご注文ください。
週に一度の〆切日（土曜日）から１２日後（毎週水曜日）、または１３日後（毎週木曜日）に、注文いただいた商品を配達します。
お店に取りに来ていただくこともできます。

注文＆商品のお渡しは毎週一度です。

１ヶ月のお試し後、入会を希望されるようでしたら会員登録をしてください。
入会金２０００円、年会費１０００円で、会員登録いたします。
会員の方には、週に一度注文書をお渡しします。

続く…。  

脳内メーカーでは、違う判定でしたが、実際は９割以上が「畑」の文字で覆い尽くされていると思われる、連れ合い。
風屋店頭では、彼が愛情を注ぎ込んだ野菜たちも販売しております。

今年は無謀にも、ネットメロンに挑戦。
結果が…


後、２０玉は確実に取れるらしい。

小玉ながら、一応ネットは出ている。
押しつけられて有り難く頂いたところ、プロには叶わないのは当然だけど、ま、一応メロンの味はしてます。

本人はネットメロンが無農薬で素人でもできた！　ということで狂喜乱舞。
顔見知りの会員さんが来店されるたびに、「見て見て」とラブコールを送っているのであります。
…ただでさえ、暑いのに、余計暑苦しい。

ということで、無農薬メロン、販売もいたしております。
「値段をどうやってつけたらいいのか、よーわからん」
のですが、一応大きめ７００円、中くらい４００円でつけさせて頂きました。

試食してからお買い上げできますので、「無農薬のメロンなんて貴重だわ」という方、いかがでしょうか。

制作者（＝配達のおぢさん、畑おぢさん、風屋の代表）が在店の場合、あつ苦しい講釈も聞くことができます。
って、そんなもの聞きたい人いるのかな…。

  

以前お知らせしました、鰻の蒲焼きは、売り切れてしまいました。
ありがとうございます。

同じく加持養鰻所さんの「鰻肝」は、まだあります。
この時期だけの特別企画。
ボイルしてから冷凍してあります。
６０ｇで２３０円。
しょうゆダレや塩のみで焼いたり、肝吸いにしてどうぞ。




土用の丑で、こんなにも有名になったウナギですが、その生態はよくわかっていないのだそうです。
だから、養殖うなぎ、と言っても卵から育てているわけではなく、稚魚を捕って育てているんですね。

加持さんのところでは、四万十川で獲れたシラスウナギのみを使って育てています。
四万十市役所の方には、四万十の商品に対する問い合わせも多数あるそうですが、四万十川で獲れたシラスウナギのみを使って育てているのは、加持養鰻場のみだとか。

海で生まれ、四万十川にやってきた、つまようじほどの大きさのシラスウナギを、直径20ｃｍほどの小さな網で一匹づつ丁寧にすくいとり、病気予防のための薬剤投与を一切行わず、ひろびろとした池、四万十川の支流・深木川の伏流水を使って育てています。

肝は、解毒作用をつかさどるところ。
国産ウナギといえども、安心して食べられるものを選んでくださいね。
  

夏休みではあるし、多めに入れてはみましたが…。
売り切れご容赦！


バニラと抹茶味、それぞれ小豆入りがあって、全４種類。
いずれも１０５円也。

抹茶＆抹茶小豆は、卵不使用です。  

やまねさんちに種をお分けした（押しつけた）？？？な物体の正体は…。
「レモンキュウリ」
で、ございます。

これが、第２農場でのレモンキュウリのお姿。
どう？　一緒でしょ。
間違いなく、キュウリ　ではあります。



しかしながら、ナイショですが、家庭菜園の大家（大火）も、今年はじめてつくる野菜なので、実は、その実体や、その味や、いかに！？　
「レモンキュウリ」という、いかにも涼しげでフルーティーなお名前でありますが、ネットで検索してみると「普通の胡瓜の味」、「見かけがレモンみたいだから」というなんとも期待がもてなさそうな…。



風屋では、畑おぢさんがつくった苗物も少し置いています。
「胡瓜の苗、ない？」と買いにこられた、会員の顔なじみのお客様。
たまたま配達のおぢさんがいたので、接客を頼みました。

「普通の胡瓜は切れちゃったけど、レモンキュウリな…」

「いらん、いらん、いらん！」
「レモンキュウリは、いらんわ！」
という、場面を見てしまった私。

食卓に登る日を、やや恐怖を覚えながら、今か、今かと待っているのであります。

やまねさん、ごめん！  

鶏のヒナに犠牲者が…。
これで２羽目です。

１羽目の時には、数を数えたら「１羽足りない…」。
よくよく鶏舎をみたら、産卵箱にお腹をふくらませた蛇が…。
…合掌。

見つけた連れ合いが、畑に蛇を放した、とブログに書いたところ、ブログ仲間の方から「毎日取りにもどってくるから殺さないと」と教えてもらったものの、後の祭り。
どきどきしながら（連れ合いが）毎日見回っていましたが、飲んだヒナを消化したと思われる２週間を過ぎても大丈夫だったので、安心してたんですよねぇ。

そして、昨夜。
寝る前に、チェックにいった連れ合いが、またまた犠牲者を見つけてしまいました。
今度は、どうも飲み込めきれなかったらしく、頭が濡れたヒナが１羽倒れていたとか。
しばらく、トンカンやってましたが、進入経路は見つからず。

もちょっと大きくなれば、逆に蛇が犠牲になると思うのですが。
なんとかならんかな～。



生後もうすぐ２ヶ月。
トサカが生えかけてます。
でも、声はまだピヨピヨ。  

ブログを見て来店くださった方から立て続けに、指摘されてしまいました。
「共同購入のこと」というカテゴリがありながら、記事が「ゼロ」だと…。

そうなのです。
風屋は、共同購入会がもともとの主体です。

次のような考えのもとに商品を選び、毎週９００品目以上を会員の皆様にご紹介しています。

■不必要な添加物のない食品をお届けします　
　日本では300品目以上の合成添加物が指定され、国内で一年間に摂取される食品添加物は一人5kg以上ともいわれています。
　化学調味料や、必要のない食品添加物を使用しない食品をお届けします。
　遺伝子組み換え食品については可能に限り原材料や飼育のエサの段階から使用しません。


■国内の農産物を応援します
　日本の元気な生産者を応援していきたいと考えています。
　小麦や大豆製品を始め、主な農産物の取り扱いは国内で生産されたものです。
　パンやお菓子類は、国産小麦が主体です。（一部は外国産オーガニック）
　農産物は農薬を使用しないことを基本に、栽培方法などを明確にしていきます。


■フェアトレードの取り組みを進めます　
　国内にはない農産物や雑貨などの輸入品については生産者の自立を支援するフェアトレードやオーガニックの商品を基本にしています。


■取り扱わない商品には理由があります　
　複合石鹸・合成洗剤の成分が入った洗剤や、塩化ビニール製の商品、可能な限り使い捨ての商品の取り扱いをしません。
　小さくても“志”ある生産者やメーカーの方々との提携を大切にしたいと考えています。


■幅広い考え方にたった品揃えしています　
　グルメ食品としてではなく、日常的に長く続けていけるような商品選定をしています。
　また、アレルギー対応商品やベジタリアンの方にもお勧めできる商品など幅広く品揃えしています。



続く…。  

在庫を切らしていた５㎏規格の重曹が入荷しました。
価格は１８００円。
食品添加物グレードのものを、風屋でチャック付きの袋に小分けしたものです。
お風呂に、掃除に、活躍させてください。

ヤシ・パーム由来の植物性グリセリンも入りました。

  

今朝のカウント数を見てビックリ！
たぶん、アイズさんでリンクをはってくださったので、そこからとんできてくれた方が多かったのでしょう。
こんなにも沢山の方が、見てくださって…。
嬉しい気持ちもあるのですが、怖さも感じております。




共同購入をはじめて約２０年。
店をはじめて５年。
「無添加」「無農薬」だけでは、通用しない、何とも複雑な世の中になってしまいました。

ネットで欲しいものがすぐ取り寄せられ、デフレで価格競争が激しくなっていく中、共同購入の存在意義があるんだろうか、もう必要ないんじゃないだろうか、と思う事も、しばしば。

子どもが小さかった頃に入会してくださった会員さんも、子どもさんが巣立って家族が少なくなり脱会、と、どんどん会員さんも減っていき、決算の度に、もうダメじゃないか、止めどきじゃないのか、と思いながらも、「無くなったら、どこで買ったらいいの？」というお客さんの声に支えられ、何とか続けてきました。

でも、最近すこぉし、風向きが変わってきたような気がしています。
温暖化のこと、ミートポークのこと、輸入品のこと、などなどの話題を、来店くださる方から、お聞きすることが多くなりました。
子どもがいない、まだ若い方、それも女性だけでなく、男性の方も来店してくださるようになりました。
希望を持ってもいいのかな？
まだ変わる可能性はあるのかな？

ｍｉｗａ－ｍａｍａさんが、「フィルター」と表現してくださったように、一定のライン以上のものをご紹介できるようにすることが風屋の役割と肝に銘じて、もちょっと頑張っていきたいと思います。



写真は、ネパールからのフェアトレード品。
サリーの余った生地を糸にしたもので、材質はシルクです。
余り布から作った糸玉だから、みんな色が違い、一つとして同じものはありません。