ほわっと風屋　

フェアトレードの衣類、ぼちりぼちりと入荷しています。
これはオーガニックコットンのもの。



ここ数年、やたら丈が短く、ピチピチな服が多かったような気がします。
男性諸氏には、いいのかも知れないけど、鍛え上げていない身体には、ちょいとキツイものが

ここへ来てやっと長めのトップが出てきて、嬉しい
隠す前に何とかしろ！　というもっともなご意見はおいといて。

「とにかくオシリが隠れる丈が欲しいの！」というご要望も多かったので、入れてみました。

モデルが着るとこんな感じ。



ヴィヴィットな色がお好きな方には、



こんなのもあります。
こちらはベルトはついてません。
オーガニックコットンなので、気持ちいいです。
  

「有機の田んぼで水辺の生きもの世界を視よう」と題した、生産者訪問企画の第２弾。

富山市大沢野町、西島さんの田んぼを訪問します。
風屋の店頭および共同購入でもおなじみ、有機米の生産者さんです。



１３年間農薬や化学肥料を使わず米をつくり、有機米の申請をして５年目。
そんな田んぼは命にあふれています。
素足で田んぼにはいり、お昼には、おにぎりをみんなでご馳走になる予定。
大人はもちろん、子どもさんには絶対楽しんで頂ける企画だと思いますよ。

６月２４日（日）午前１０時に、みどり共同購入会配送センター（富山市今泉３３５番地）に集合。
午後２時半に解散予定です。
小雨決行、雨が強い場合は７月１日に順延となります。

会員以外の方でも無料参加していただけますが、参加希望の方は１週間前までに必ずご連絡ください。  

暑くなったり、肌寒かったり。
さらに今年の夏は猛暑だっていうし
こんな時は酸っぱい物。

新製品の「木頭柚子醤油」。
契約栽培の無農薬木頭柚子を丁寧に手搾りした柚子果汁と、国産丸大豆で仕込んだ本醸造醤油、本かつお節などのダシを合わせた、ちょっと贅沢なぽんずしょうゆです。
蕎麦専門店の伝統的な「本返し」という手法を用いています。
２５０ｍｌで１２６０円。

人気の「みかん酢」。
愛媛県の青みかんを絞っただけの果汁。
レモン果汁より「すっぱー」という感じがなくて、使いやすいようです。
１００ｍｌで２５２円。

  

久しぶりにゆっくりキャンドルの灯でお風呂に入ろうと、ロウソクに火をつけて持ち込んだのはいいけれど…。
イナリがついてきた

明るい光に興味しんしんで、顔を近づけて確かめようとする。
「あぶないっ！　焦げるっ！」と叫んでも、水をかけて阻止しても止まらない。

あきらめて、闇風呂に。
窓を開ければ、外が明るい。
キャンドルナイトもいいけど、闇風呂もなかなか
なんか、他の猫たちもぞろぞろ入ってきて、窓から外を眺めてるし。
あっ、でも風呂のフタから落ちないでね

お風呂を出て明るいところで、イナちゃんの顔をみたら、しっかりひげが縮んでました

  

「仕事するのは嫌じゃ」と頭が拒否反応をおこしたため、土曜日は記事をアップできず、ギブアップ。
偏頭痛で週末はダウンしてしまいましたが、復活

てんつくまんの講演会も、自称おっかけの方からポスターを頂いたのですが、これも行けず終いに。
キャンドルナイトが話題になったんですね。

キャンドルのご用意がまだの方に、お薦めしたいのが蜜ロウのキャンドル。
普通のロウソクはパラフィン、すなわち石油から出来ているので、灯すとこの成分が揮発して、身体にはよろしくないのです。

蜜ロウは、ハチの巣から採ったもの。
この蜜ロウで作ったロウソクは、ほんのり甘い香りで、すすが少なく、あたたかなオレンジ色の炎がともります。




写真上のの蜜ロウキャンドルは、フェアトレードのもの。
ネパールの奥深く遠い村からやってきて、カトマンズの工房でキャンドルに加工され、今は風屋の店頭に並んで、皆さんのお手元に届くのを待っています。

くすんだ黄色に見えますが、これは天然の色。
ミツバチが食べたものによって、蜜ロウの色が変わってくるそうで、一番きれいな黄色をしているのは、マスタードの花の蜜を食べた時なんだとか。

ネパールは電力不足のため、ひどい時は毎日６時間も停電があるそうです。
いまだに電気が通っていない地域もたくさんあります。
そのためキャンドルは必需品なのですが、高価な蜜ロウキャンドルは使うことができません。

私たちが、このキャンドルを使うことにより、貴重な蜜ロウを無駄にせず、村の養蜂農家も、キャンドル工房の人達も、仕事を続け、生活の糧を得ることができます。
キャンドルナイトに、この蜜ロウロウソクを使っていただけたら、そして、ネパールの人達にも思いを馳せてもらえたら…。








キャンドルホルダーも、フェアトレードのものを揃えています。


下の写真は、ノーザンライト社の蜜ロウキャンドル。
安念ながらフェアトレードではありません。
アロマポットにも最適なサイズです。
写真がボケしまって、わかりずらいのですが、キャンドルナイトのメッセージが書かれています。



私たちは100万人のキャンドルナイトを呼びかけます。
2007年の夏至の日、6月22～24日夜、8時から10時の2時間、
みんなでいっせいにでんきを消しましょう。
ロウソクのひかりで子どもに絵本を読んであげるのもいいでしょう。
しずかに恋人と食事をするのもいいでしょう。
ある人は省エネを、ある人は平和を、
ある人は世界のいろいろな場所で生きる人びとのことを思いながら。
プラグを抜くことは新たな世界の窓をひらくことです。
それは人間の自由と多様性を思いおこすことであり、
文明のもっと大きな可能性を発見する
プロセスであると私たちは考えます。
一人ひとりがそれぞれの考えを胸に、
ただ2時間、でんきを消すことで、
ゆるやかにつながって「くらやみのウェーブ」を
地球上にひろげていきませんか。  

毎年行われている、アースマーケット。
今年は、明日の２６日と２７日の土・日に開催。
美濃加茂市の、わらべ村さんが会場。
（美濃加茂市加茂野町鷹之巣３４２）

雷鳥屋さんで紹介されている、アイリーさんも出店されます。
今回は、バンズを１００個出されるとかで、粉や天然酵母をお買い上げいただきました。
パンから手作りのヴィーガン仕様バンズ。
中身は何なのか、聞くの忘れちゃいましたけど、美味しそうですね

時間は、１０時から１６時で雨天決行ですが、明日は晴れそう

ライブやパネル展もあって、長時間楽しめます。
私は一昨年に行きましたが、その時より出店者は随分増えているみたい。
今年も行けそうにないので、行かれた方のお土産話を楽しみに待ってます。

茗荷屋さんみたいに種類は多くないし、その場で召し上がっても頂けないけれど、アイリーさんのお菓子を風屋にも置かせて頂いてます。
卵や牛乳も砂糖も使ってませんから、子どもさんのおやつにも安心。
こちらも、ヴィーガン仕様です。

  

フェアトレード団体、ネパリ・バザーロさんからの今季の新製品。
ネパールで採れたオーガニックのオレンジ。
その皮を干したオレンジピールを入れて、社会就労センター「きらら」の皆さんが作ったクッキーとケーキです。
ネパールの農民の生活が向上するように、日本で暮らす障がい者の方達の仕事が増えるようにとの願いが込められた製品です。

クッキー３４６円、ケーキ４４１円。



ネパリ・バザーロさんは、ネパールを拠点としたフェアトレード商品を扱っている団体。
カタログ（３５０円。取り扱っている商品は風屋で取り寄せ可）を読んでいただければ、生産者との細やかなやりとり、製品にかける心づかいが伝わってきます。

この新製品に使っているオレンジ。
これは、日本で言えば無農薬栽培にあたります。
でも、ネパールもそうですが、第三世界と言われる国では、農薬を使えないところがほとんど。
高くて買えなかったり、距離がありすぎて、運べなかったり。
「無農薬」とか「化学肥料使っていません」という次元とは別世界です。

そんな極貧農家でも、収量があがると言われ、化学肥料や薬を投入すると、どうなるか。
最初はたしかに収量があがります。
でも、土地が疲弊していきます。
もともと表土が浅かったり、痩せていたりと条件が悪い土地が多いので、そのスピードは日本の比ではありません。
そうなると、今度は病気やら虫害がひどくなり、以前より収量があがらない事態に。
収穫はあがらないのに、肥料やら薬代だけが溜まっていくという悪循環。
借金を清算するために、土地を売って、住むところと職を求めて都会へ出ても働くところがない。
いろんな国でこんな現象が起きています。

考えてみると規模こそ違えども、日本の農業や産業もおなじなのかも知れないですね。
近所の米づくりも機械代やら何やらで考えると赤字だと聞いてます。
でも、止めてしまったら田んぼが消えてしまうから、続けている、と。

フェアトレードは、続けなくては、続かなくては意味がないもの。
だからこそ、その土地にあった農法、続けられる農業、環境に配慮した製品づくりを心がけていかなくてはなりません。

その土地柄をいかした作物を作ったり、商品をつくったり。
地域の活性化、という点で国内と第三世界は共通するところがあるのです。
最近では「日本国内でのフェアトレード」と冠した商品も出てきました。
こちらも、またご紹介します。  

今日、来店下さった方、きちんと対応できずにごめんなさい。
ｍｉｗａ－ｍａｍａさんの愛猫、美和ちゃんの訃報を聞いて、涙が止まりませんでした。

前にいたネコの命日がもうすぐで、時々思いだしていたのですが、美和ちゃんとオーバーラップしてして、どうしても気持ちを切り替えることができません。
もう４年も経つのに。

私にとって、ネコたちは、無制限に、何も省みずに愛情をそそげる対象です。
ペットロスは辛いです。


  

火曜日は午前からお昼にかけて、どどっと生鮮物が入荷します。
共同購入のものと一緒に入るので、値段や生産地などをチェックして、なんとか店頭に並べられるのは水曜日の朝。
根菜野菜も５㎏とか１０㎏単位でくるのを小分けするのに、結構時間がかかってしまうのです。
店頭にないものでも、声をおかけください。

本日の入荷状況です。

・国産無農薬レモン…一回も薬かけてません。だから外見は美人じゃないですが、安心して使えます。２個３２６円。
・福原オレンジ…これも無農薬。オレンジピールやジャムにいかがでしょう。
・甘夏…減農薬。マシン油（機械油）とダイセンのみ。
・河内晩柑…農薬５回使用。冬季の寒さにより果実落下の性質があるため、落下防止剤を使うそうです。

・人参、玉ねぎ…いずれも新物。無農薬、無化学肥料栽培。先週は入らずご迷惑をおかけしました。
人参は気温をみて冷蔵庫に入れますので、こちらもチェックしてください。
・レタス…有機認証取得のつくば産。
・バナナ…有機認証取得品。
・お米…有機認証取得の富山県産こしひかり。玄米・白米は常時在庫あります。３分搗きは５㎏一袋のみあります。３分搗きは今後あたたかくなってくると虫がわきますので、予約のみの取扱いとさせて頂きます。
・パン…名古屋のマイスターズのパン。昨日売れてしまったものもあるので、あまり残っていません。
・ゴーバルのソーセージ…黒米入りウインナーと、野菜ウインナー（フキノトウ入り）の２種類だけですが入荷。ここのソーセージ・ハム類は燻製がしっかりしていて、ビールの肴にはたまらんと思います。（私は飲めないから、多分…）
・メイシーちゃんシリーズのお菓子いろいろ…種類が増えました！
・ネパリ・バザーロのフェアトレードクッキー…新製品のオレンジクッキーも入荷。
・フェアトレードカタログ…切らしていましたが、こちらも入りました。


・キャベツはご予約が入ったので、今週は店頭分は無くなりました。
  

風屋では、みりんも扱っています。
岐阜県加茂郡の白扇酒造さんの、三年熟成本みりん。

たかやまもち、ひだほまれ、と岐阜県産のもち米、米麹、焼酎のみが原料。
ゆっくりと搾ること２日間。さらに、じっくりと寝かせること３年間。
料理に使うと、照り、深みがまったく違います。

実は、本みりんは飲めます。
というか、もともとは甘いお酒として親しまれていたようです。

酒税法を逃れるために開発された、みりん風調味料に押されて、「調味料」にしか使えないと思っている方も多いのではないでしょうか。
でも、お正月のお屠蘇は、みりんを使っています。
みりんのアルコールで薬草エキスを抽出しているのです。



甘いお酒が好きな方は、ぜひ一度お試しください。
炭酸で割ってアペリティフに使っているレストランもあるそうですよ。
有名サイト「All Abou　japan」でも、「だまって出されると、まるでホワイトポートか、貴腐ワインのよう。冷やして小ぶりのグラスに注げば、極上のデザートワインやカクテル」と、紹介されています。

これから出回る梅で、梅酒を作る時にも使ってみて下さい。
ひと味違う梅酒になるはずです。

と、書いてきましたが、実はアルコールを身体が拒否する体質
奈良漬けすらダメ…。
だから、味はわからないので…、飲んでみてね

  

以前の入荷情報でもお知らせしましたが、「よっちゃんなんばん」が入っております。



冷蔵庫の裏の余熱を利用したり、塩蔵ワカメから塩を再生して使ったりと、いかにしてお金をかけず食生活を楽しむか等々の著書を多くだしている、食生活研究家・魚柄仁之助さんがお薦めしている調味料。
「唐辛子栽培農家が地元の麹や醤油・味噌などをブレンドして作ったペースト状のものなんだが、これが旨い。ほどよい辛さと発酵・熟成させた甘さ、そして醤油や味噌のしょっぱさがみごとに溶けあっておる。もろきゅうや冷奴はもちろん、炒め物、パスタなどにも使える万能麹なんばんであります。」と、ご自身のブログでも紹介しておられる万能調味料。

東京にガイアというエコロジーショップがあり、そこに出入りされている魚柄さんが紹介したところ、大ブレイク。


風屋でも、ガイアさんから入れた魚柄さんの本が一冊あったはず、と探してみたら




なんと！
魚柄さんのサイン入りでした！
（気が付くの遅すぎ）
サイン入り本、１冊のみ！
（でも、欲しい人いるのかな～）  

カカオ含有量の多い、ビターなチョコレートが流行りましたが、あれで味を占めた方にお薦めしたいのが、ブラックココア。
お砂糖もミルクも入れず、ココアパウダーだけで一度飲んでみてください。
これがなかなかいけるのです。

ラ・フェニーチェさんのココアもおいしそうですが、これはスペシャルですよね。



風屋で扱っているのは、フェアトレードのボリビア産有機ココアパウダー。
もちろん、無糖です。



実は、カフェイン摂取→コーヒーを飲む→からだが冷える→血のめぐりが悪くて頭が働かない→カフェイン摂取という悪循環に半分足をつっこんでるのですが、思いついてココアパウダーを足してみたら、冷えが緩和されたような。

でも、マクロビオティックの見地からすると、南国産のココアなんて身体を冷やすはずなんですけどね。
調べてみても温めるという説、冷やすという説、どっちが正しいのかよーわかりません。
自分の体のセンサーを信じて、コーヒーの間にせっせとココアを飲んでおります。

そうそう、ココアって亜鉛も多いのです。
味覚異常かなという方や、男性諸氏はどんどん飲むべし  

ペットフード以外にもいろいろ問題が明るみに出ている中国産の食品。
中でも怖いと思ったのが、塩。
そう、なんと塩まで偽物が出回ってるんですよ。

元記事は、「キタムラレポート」。
会員制なので途中までしか読めないかも知れません。

塩の偽物は、なんと亜硝酸塩。
見た目は塩そっくり。
価格が大幅に安いため出回っているらしいのです。
屋台の煮込み料理を食べた７才の子どもが死亡と、死者まで出しています。
致死量は、３ｇだとか。

ちょっと話がそれますが、亜硝酸塩は、日本ではハム・ソーセージの発色剤としても使われています。
この発色剤、一時かなり槍玉にあげられました。
魚肉ソーセージが市場からスーッと波が引くように無くなっていった記憶はありませんか？
亜硝酸塩と「アミン類」というタンパク質の一種があわさると、発がん性物質「ニトロソアミン」ができる、という事で問題になったんです。

ヒトの胃にもアミンはありますから、亜硝酸をとれば体内でニトロソアミンが発生すると思われます。
が、
亜硝酸塩は野菜にも含まれます。
また、ビタミンＣが発生を阻害するという報告もあります。
じゃあ、レモンと、ほうれん草（亜硝酸が多い）を一緒に食べれば問題ない？
…わかりません。

これは、亜硝酸だけに言えることではありませんが、ヒトの身体は、試験管やビーカーとは違いますので、実験結果はそのまま当てはまりません。
脂肪を固めて排出するダイエット食品がありましたが、あれもビーカーの中で油が固まるような事がヒトの体内でもおこると錯覚させて人気になった商品でしたね。

あれがいい、これは悪いといわれるものでも、合わさったり、体内に入るとどうなるかわからない。
だからアトピーやアレルギーが増えているのではないでしょうか。

閑話休題。

この偽塩、「塩」として日本に入ってくることはないかもしれませんが、間接的にかなり危ないのではないかと懸念しています。
加工品に漬け物
国外産ぜんまいとかワラビなんかも、国内の有名産地で、ちょいと加工袋詰めすれば、「国産」表示ＯＫですから。
やっぱ、山菜は自分で採ってくるに限ります
（貰うという手もあり）

中国を責めているように聞こえるかも知れませんが、そういうつもりではないんです。
この間の講演会の話じゃないですが、やっぱり「安い」のが好きだから、こうなるのではないでしょうか。

  

何だか肌寒い日が続きますね。
昨日、今日とまたまた商品が入荷しています。

・モラセス…ちょっとクセのある甘味料。入れた途端に売れてしまったので補充しました。

・イタリアンベジタブルスープブイヨン…ベジタリアン仕様のキューブ状ブイヨン。イタリア産なのに何故か味噌が入っていてなんだか懐かし味。

・野菜ブイヨン…これもベジタリアン仕様。パセリ、セロリなどの香辛野菜の風味が効いてます。

・ムング豆チップス…実にシンプル、香ばしいチップスです。

・セイブ・ザ・フォレストグラノラ…シリアル。代金の一部が森林保護に。

・ポップコーン…自分でつくるタイプだからお値打ちですよ。有機認証とうもろこしです。

・よっちゃんなんばん…あの魚柄仁之助氏が、「これまで特定の食品をおすすめするようなことはほとんどなかったこのおいさんが、これだけはおススメしたい、そのくらい旨い調味料を宮城で発見した」とのおふれがき付きで推薦。
新製品だからまだ食べてません

・ノンカップ麺各種…自前のどんぶりを使うカップ麺。豆乳カレーラーメンを只今試食しましたが、カレーに牛乳入れた味に近いようなまろやかな味です。

・ララバー各種…ナッツとドライフルーツだけで作ったバー。人気ですぐに売り切れてしまうため今回は大目に入れました。登山などの携帯食にもお薦めです。

写真とれなかったので、以前のララバーでごまかそう



あー、ほかにも沢山新しいものが入荷してますので、見に来てくださいね。
変な天気のせいか風邪引きさんも増えてます。
只今、ゆっくりしていって頂ける方には、喉によいと言われる「レンコン茶」をお出ししてます。
ぱたぱたしていると忘れることがあるので、請求してください  

共同購入部門で、６月から新しい型式の注文書になり、その作業に追われる毎日。
何でこんなに時間がかかるんだろう

以前の３頁分の商品案内をバラして、各頁に割り振るだけだよ、とか言われてたけど…。
よーく考えてみりゃ、Ｂ４からＡ３に大きくなってる分、増えてるじゃん



苦労の結晶、６月１週分の注文書。
ただいま、６月２週目に追われ、３週目もデータが続々と  

仕事に追われ、閉店間近のアップ。
だからという訳でもないのですが、今日ご紹介するのは、オワレ・アフリカンゲーム。
昨日ご紹介したソリティアは一人遊びなのですが、これは２人で遊んでいただくゲームです。

オセセの木を手彫りして作ったゲーム盤の穴に、グレイニッカの種で作ったコマが何ともいい感じ
ゲームとして使わない時は、小物入れとしても使えます。
タテ45×ヨコ 7.7×高さ 5.6cm。
３５００円。
ガーナよりのフェアトレード品です。




[オワレの言葉の意味]　
オワレ（OWARE）はガーナのアカン族の言葉で、結婚するという意味の「wari」から生まれた言葉。このゲームはふたりで行われ、一度始めると長く続いて楽しめるため、現地では「男女のカップルがオワレゲームをするために結婚した」という伝説も残されています。

[遊びかた]
手前の6つの穴が自分の陣地。穴に4個ずつのコマを入れ、相手と向かい合って座ります。先行・後攻に分かれて、一定のルールに基づいてコマを配っていき、最後に手元に残ったコマの多い人が勝ち！（詳しいルールの説明書がついています）

  

っても、パソについてるトランプのソリティアとは違うゲームです。

中央または任意のくぼみを残して、すべてに玉を並べます。
好きな玉を上下左右に一つ飛ばしに動かし、間にあった玉を取り除いていきます。
最後に残った玉がひとつだけになれば成功！ という一人遊びのゲームです。



版・玉ともに天然石のソープストーンを、ケニアの石彫り職人さん達が丁寧に削ってつくったもの。
ソープストーンは名前の通り、とても滑らかで手触りのよい石。
癒し効果バツグンかも？
一人でゆったりした大人の時間を過ごすのに、ピッタリですね。


サイズは約２３×約１６ｃｍ 。
手作りなので多少大きさが違うことがあります。
  

口に直接入れるものですから、考慮したいハミガキ粉。
いろいろあります。

しゃぼん玉の歯磨き粉。
店頭では、一般会員価格の３４６円より、ちょい安３３１円。

琉球粘土クチャは、発泡剤が入ってないので泡だたず、低研磨な電動歯ブラシに最適な歯磨き粉。
クチャっていうのは、沖縄の言葉で泥という意味だそう。
沖縄の海底に数百万年たい積した粘土、クチャ（マリンシルト）は吸着洗浄に優れているとか。




そして、スタンダードな石けんハミガキ。
塩入りと合わせて２種類あります。







子どもさんようにオレンジ味の歯磨き粉。
ハーブの香りが心地よいワンランク上のヴェレダ製品色々。

この他にも、ナスの黒焼き粉末と、ナスの黒焼き粉末を配合した「デンシー」という歯磨き粉もあるんですが、写真をとるの忘れちゃいました。

ナスの黒焼きは、民間療法で虫歯の痛みなどにいいんだとか、炭は吸着力もあるので口臭予防にもいいのかも知れません。
これでハミガキすると口の中が真っ黒になり、お歯黒気分が味わえます。
あっ、もちろん口をすすげばちゃんともどりますからね
  

立ち見がでる大入り講演会。
若い人が多かったのは、主催が理美容協同組合だったからなのでしょうか。
熱心にメモしてる人が多かった反面、私の後ろの席ではイビキが…。
でも、本の内容そのままの講演会も多い中、また機会があれば聞きたいな、と思った内容でした。

「みんな、この会場でたら忘れちゃうんだから」と、仰有ってたとおり、あきらめ半分という感じがアリアリ。
その、力の抜け具合がなんともいえませんでした。
気持ち、よくわかるんですよ。
講演会聞いて、「そうだったのか、じゃあ」と風屋に駆け込んで来る人なんかいないよね、って連れ合いとも話してましたから



楽しみだった実演は、レモン、オレンジ、メロンのジュース。
沢庵を色つや美しく、見た目おいしげに変身。

この日の収穫。
ｐＨ調整剤は、ピーエイチ調整剤。
…ペーハーって読んでた

クロロフィルは蚕のウンチから採る。
草からだと思ってたけど、確かに集めやすいもんね。
でも、コレは危険度は低いのでは？
危険度の高いものよりは、原材料が「石油（これは一般的に危険度が高いけど）」、「ウンチ」、「虫」って、ショックが大きいと思われるものを故意に選択されているのかな、と思いました。

これから講演会に行かれる方は、本を読んでからの方が分かり易いと思います。
話したいこといっぱいあって、「これは後でね」と言いながら結局後がなかったりしたものも沢山ありましたけど、本を読んでれば、「コレのことかな」って察しがつきます。

それから、一部の方に勘違いされているようなのですが、風屋は、「講演会」の主旨に賛同したので、協賛させていただきました。
主催の全国ＢＳＣ理美容協同組合さんには所属していません。
当日、配布、宣伝してみえた商品の取扱いはいたしませんので、よろしくお願いいたします。  

今日で取扱い終了のラヴェーラ。
リキッドファンデーションのサンプルが余ったので差し上げます。
ナチュラル１番と、ライト２番。