ほわっと風屋　

ただいま今週配布する12月1週の注文を折っています。

この週は、年末のギフトを企画。
毎年おなじみのゴーバル・ムソーのギフトのほか、共同購入会オリジナルのギフトも表表紙で企画しています。
どちらもご注文は、お歳暮注文用紙でお願いいたします。
オリジナル企画の締切は、11月23日までですのでご注意を。


  

共同購入会の注文のみで扱っている、巨峰の規格外品（Ｂ品）です。

今年は特に花の咲く時期に寒く、受粉率が低かったために、同じ房の中に小粒が混ざってしまうものが多く出てしまったのだそう。
生産者である長野県の小坂さんは「親子ぶどう」と呼んでいます。

でも、仕分けていても、パッと見、ほとんどわかりませんでした。
これで規格外品…。

ということで、今年は特別に共同購入で「巨峰Ｂ品」として、通常価格より２０％ほどお値打ち価格で企画しています。

長野県慣行栽培２４回のところ、年６回の農薬使用。
除草剤、化学肥料は使っていません。
約７００ｇ　７５０円。



野菜作りも大変だと思いますが、果樹は何年にもわたって樹を育てることから始まり、数年前のできごとが出来に影響してくることなど、本当に難しいものだと思います。

限りのある注文書誌面で、この大変さをお伝えするのは難しいのですが、表紙裏表を使って生産者や生産団体をピックアップ特集しています。

これらの記事は、風屋と提携している富山「みどり共同購入会」代表が現地に赴き、話を伺っているもの。
今月の頭にも、久々野の青木果樹園さん、美濃加茂のペイザンさん、串原村のゴーバルさんと回ってきました。

食品不祥事の報道が続きますが、「信頼」関係が結べる生産者、消費者とのお付き合いができていれば起こらないこと。

風屋は規模も小さく、至らないことばかりなのですが、ウソやごまかしだけはしたくありません。
今後ともよろしくお願いいたします。





  

３月、４月は移動の季節。
新しく飛騨に移られた方から、共同購入の問い合わせが多い時期でもあります。
ブログの「共同購入のご案内」のカテゴリでも少し載せていますが、初めての方は１ヶ月のお試し期間がありますので、ぜひお試しを。


風屋は、富山のみどり共同購入会と提携しています。
乳製品や豆腐など、一部の日配品を除き、ほぼ共通の商品を取り扱っています。
詳しくはみどり共同購入会のHPをご覧ください。

小さな団体だからこそできる、小規模生産者との直接取引により、信頼関係にもとづいた商品をお届けしています。
少ないスタッフですが、随時商品検討を行い、よりよいものをお届けしたいと思っています。  

只今作成中の１２月２週注文書で企画の商品写真の数々。
注文書だと白黒になってしまうのが、残念。
うーん、いい加減に作ったから、なんとなくちぐはぐ…。



ケーキは、弁天堂さん。
パンは、マイスター柿沼さん。

  

前回の注文書から、裏と表だけですが、カラーになりました！



ん～、やっぱりカラーはいいですねぇ。
商品がよくわかる！


これが白黒だと、



これですから。

商品全部をカラーで紹介したいところですが、経費が…。
商品情報はなるべく詳しくお伝えしたいと思い、できる限り原材料表示などはしているのですが、やっぱりパッと目を引く物がないと、辛いですよね…。

生協さんとか、大手通販みたいなカラー構成には、とてもとてもできませんが、少しでも商品の特徴や魅力が伝われば、と思って、注文書をつくっています。

  

風屋共同購入会では、入会にあたって１ヶ月のお試しをして頂けます。




お試し希望の方にはこのような注文書をお渡しします。
提出用の注文書にご希望の商品を記入の上、手渡しまたはＦＡＸでご注文ください。
週に一度の〆切日（土曜日）から１２日後（毎週水曜日）、または１３日後（毎週木曜日）に、注文いただいた商品を配達します。
お店に取りに来ていただくこともできます。

注文＆商品のお渡しは毎週一度です。

１ヶ月のお試し後、入会を希望されるようでしたら会員登録をしてください。
入会金２０００円、年会費１０００円で、会員登録いたします。
会員の方には、週に一度注文書をお渡しします。

続く…。  

ブログを見て来店くださった方から立て続けに、指摘されてしまいました。
「共同購入のこと」というカテゴリがありながら、記事が「ゼロ」だと…。

そうなのです。
風屋は、共同購入会がもともとの主体です。

次のような考えのもとに商品を選び、毎週９００品目以上を会員の皆様にご紹介しています。

■不必要な添加物のない食品をお届けします　
　日本では300品目以上の合成添加物が指定され、国内で一年間に摂取される食品添加物は一人5kg以上ともいわれています。
　化学調味料や、必要のない食品添加物を使用しない食品をお届けします。
　遺伝子組み換え食品については可能に限り原材料や飼育のエサの段階から使用しません。


■国内の農産物を応援します
　日本の元気な生産者を応援していきたいと考えています。
　小麦や大豆製品を始め、主な農産物の取り扱いは国内で生産されたものです。
　パンやお菓子類は、国産小麦が主体です。（一部は外国産オーガニック）
　農産物は農薬を使用しないことを基本に、栽培方法などを明確にしていきます。


■フェアトレードの取り組みを進めます　
　国内にはない農産物や雑貨などの輸入品については生産者の自立を支援するフェアトレードやオーガニックの商品を基本にしています。


■取り扱わない商品には理由があります　
　複合石鹸・合成洗剤の成分が入った洗剤や、塩化ビニール製の商品、可能な限り使い捨ての商品の取り扱いをしません。
　小さくても“志”ある生産者やメーカーの方々との提携を大切にしたいと考えています。


■幅広い考え方にたった品揃えしています　
　グルメ食品としてではなく、日常的に長く続けていけるような商品選定をしています。
　また、アレルギー対応商品やベジタリアンの方にもお勧めできる商品など幅広く品揃えしています。



続く…。